IN VINO VERITAS

Un poco de nuestra historia…

Somos una pequeña empresa con pasión por el vino y el mundo que le rodea.

 Creada por Gemma Pedreño, nuestra sumiller, y con la intención de disfrutar en persona, y ofrecer esa diversión al público que viene a nuestro local, Descube del Vino, ha sido concebida por y para el disfrute de la vida, con una copa de vino en la mano.

 Nos hemos propuesto volver a elevar el vino a la categoría que se merece dentro de nuestra cultura. Para ello, y a través de nuestra sumiller,  vamos eligiendo vinos de regiones y denominaciones de origen de todo el mundo que dan diversidad y alegría a nuestro espacio.

 Son vinos con carácter, pero sin ser contundentes o pesados. Tienen una gran capacidad de armonizar con nuestra elegida selección de tapas y raciones que vamos cambiando y ampliando periódicamente.

 Junto a ellos, tenemos una cuidada selección de espumosos, vinos dulces, generosos, y destilados de todo el mundo para que la experiencia del cliente sea lo más completa posible.

Gemma sumiller descube

Nuestra sumiller

Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, trabajó durante años en sectores ajenos a este mundo, hasta que llevada por un don natural de nacimiento, su nariz, empezó a estudiar en la Cámara de Comercio de Madrid, Sumillería de Destilados y de Vinos, a mediados de la década pasada.

Posteriormente trabajó como comercial de Vinos y Destilados en una Distribuidora, hasta que decidió emprender esta carrera junto a su familia, y abrió “Descube Vinoteca” en diciembre de 2023.

 Es, por tanto, pequeña en el tiempo, pero muy grande en confianza y respeto hacia el mundo que rodea al vino y el destilado. Sabemos que nuestro público está deseando que le mostremos todo un universo de sensaciones, aromas y armonías que nos acompañarán toda nuestra trayectoria.

 Esperamos que sea así siempre.

Nuestra sumiller

Licenciada en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid, trabajó durante años en sectores ajenos a este mundo, hasta que llevada por un don natural de nacimiento, su nariz, empezó a estudiar en la Cámara de Comercio de Madrid, Sumillería de Destilados y de Vinos, a mediados de la década pasada.

Posteriormente trabajó como comercial de Vinos y Destilados en una Distribuidora, hasta que decidió emprender esta carrera junto a su familia, y abrió “Descube Vinoteca” en diciembre de 2023.

 Es, por tanto, pequeña en el tiempo, pero muy grande en confianza y respeto hacia el mundo que rodea al vino y el destilado. Sabemos que nuestro público está deseando que le mostremos todo un universo de sensaciones, aromas y armonías que nos acompañarán toda nuestra trayectoria.

 Esperamos que sea así siempre.

Gemma sumiller descube

Ven a conocernos

Nuestros destacados 

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RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA

Descubre la excelencia de Ramón Bilbao Edición Limitada. Este vino encarna la pasión y la tradición de La Rioja con su carácter profundo, notas de frutas maduras y suaves taninos. Una experiencia sensorial única que te transportará a los viñedos de la región.

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Territorio Luthier clarete de guarda

Descubre la elegancia de Territorio Luthier Clarete de Guarda, un vino que combina la rica tradición de la Ribera del Duero con una frescura inigualable. Con notas vibrantes de frutas rojas y delicados matices florales, este clarete ofrece una experiencia sensorial única que te transporta a los viñedos más selectos de la región. 

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Mejillones en escabeche de las rías gallegas

Descubre la autenticidad de los Mejillones en Escabeche de las Rías Gallegas, un manjar que refleja la tradición y calidad de la costa gallega. Con un sabor intenso y una textura jugosa, estos mejillones capturan la esencia del mar, marinados en un escabeche artesanal que realza su frescura natural. Perfectos como aperitivo.

Nuestros clientes

Jose I. Nogués
Jose I. Nogués
2024-06-22
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Inmejorable lugar para tomar un buen vino con una atención excelente. Tapas para acompañar deliciosas. Un gran acierto su apertura.
Julian Montero
Julian Montero
2024-06-21
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Todo muy bueno y el trato encantador
Celia Martin Hernandez
Celia Martin Hernandez
2024-05-25
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Fui al sitio y me encantó, la dueña del local dio en el clavo del vino que me gustaba y el aperitivo buenísimo, la comida también muy buena, hacen una tabla de quesos muy buena. En general un ambiente excelente y volveré a repetir.
Elisa Tarraga Martin de Vidales
Elisa Tarraga Martin de Vidales
2024-05-25
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El sitio muy bien decorado, con una buena decoración acordada a la vinoteca, los vinos son muy variados tiene muchas variedades de vinos por copa tanto por blancos como por tintos y también disponen de coger una botella de su cava y tomártela allí o llevártela a casa. Muy limpio el sitio y la comida buenísima, lo que más me ha gustado la ensaladilla rusa😃😃
rocio alvarez martin
rocio alvarez martin
2024-05-25
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Fuimos un grupo de 4 personas contando conmigo y la verdad que estaba todo buenísimo, sobretodo lo bien que se acompaña con sus vinos por copa. La gente super agradable y siempre con buena cara. La verdad un trato excelente.
Natalia Mansilla
Natalia Mansilla
2024-05-12
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Lugar agradable en el que disfrutar de una copa de vino y algo de picar. Acogedor pero algo pequeño, a tener en cuenta si se pretende ir en grupo.
Felisa Diaz
Felisa Diaz
2024-05-03
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Buen sitio para tomar un vino. Gracias Gema por tus recomendaciones
Marían
Marían
2024-05-01
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Sitio ideal y distendido para dejarte asesorar en vinos y degustar de sus tapas.
C. Real 46, 28860 Paracuellos de Jarama, Madrid

Tel: 696395964

Mail: info@descubevinoteca.com